一、物种论述
螃蟹是常见的节肢动物，别称爬海，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、腹胚亚目、短尾次目的统称，全世界有4700余种，代表物种有大闸蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹等，值得注意的是蝉蟹、寄居蟹、椰子蟹等虽然也有“蟹”字，但并不是真正的螃蟹。
二、再生能力
螃蟹钳子断了可以再生。螃蟹是水生节肢动物，有一对螯足和四对步足，螯足和步足均具有“断肢再生”能力，原理是螃蟹的螯足和步足有天生的“折断线”，折断部位的特殊构造可防止伤口流血，一段时间后断肢处会逐渐长出新的肢体，虽然比原来的要小，但仍具有觅食、运动、防御等功能。
三、生活习性
1、掘穴：螃蟹有挖洞穴居的习性，挖洞能力很强，挖洞时主要靠一对螯足，八只步足作辅助，先用头胸部推泥造成一个凹陷，再用螯足挖深并用一侧步足将泥送出洞外。
2、食性：螃蟹的食性很杂，自然条件下主要以食水草、腐殖质为食，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子、蠕虫、昆虫等，偶尔会捕食小鱼、虾等，食物匮乏时常同类相残。
3、觅食：螃蟹白天多隐蔽于洞穴中，到夜晚才出洞觅食，复眼由数千只小眼组成，眼柄能活动，视觉非常敏锐，就算在极微弱的光线下也能有效的寻找食物和逃避敌害。
4、繁殖：螃蟹的卵在母蟹腹部孵化，幼体脱离母体后随沿岸潮流到处浮游，经几次蜕皮后长成大眼幼虫，大眼幼虫经几次蜕皮长成幼蟹，幼蟹经几次蜕壳后才能变成蟹。
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