简易象拔蚌处理方法
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作者：
水蜜桃-57
用料
象拔蚌
1只
热水
一锅
冰水
一盆
简易象拔蚌处理方法的做法步骤
步骤 1
挑选新鲜象拔蚌。
步骤 2
用刀先将象拔蚌肉身和壳分离，然后将内胆（肚子部位软软的部分）取出洗干净备用。
步骤 3
水煮沸，将“象鼻”部分放入，略烫一下，捞出即刻放入冰水（冷水亦可）。
步骤 4
取出“象鼻”部分，将外皮剥干净。
步骤 5
斜刀切片。
步骤 6
内胆也可以切成小块。
菜谱创建时间：2020-02-25 15:10:54
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